Kamado sumo Icon Large kamadogrill + stora grillpaketet, svart

Det här är utrustningen för dig som tar matlagning utomhus på största allvar. Istället för att bygga upp din station i etapper får du här en massiv keramisk bas i en elegant svart finish, smakfullt kontrasterad av detaljer i exklusiv mörk teak. Du har direkt tillgång till alla specialredskap som krävs för att prestera på topp, oavsett om schemat bjuder på lågtempererad barbecue, frasig stenugnspizza eller en omedelbar stekyta för smashburgare.Keramik och ett massivt sexkantigt grillsystemDen tjocka keramiken lagrar hetta med en extrem effektivitet, vilket ger en stabil och bränslesnål glödbädd under utdragna arbetspass. Det tunga locket balanceras upp av ett kraftigt gångjärn med dubbla fjädrar för en mjuk och avlastad hantering när du ser till råvarorna.Grillgallret är smitt i 10 millimeter tjockt rostfritt stål med en utmärkande sexkantig design.På den 47 centimeter breda ytan etablerar du snabbt indirekta zoner med flernivåsystemet och de två halvmåneformade deflektorplattorna.Arbetsstationens bredd anpassas från 55 upp till 130 centimeter med hjälp av de fällbara sidoborden i mörk teak.Kontroll över rökutveckling och temperaturFör att lyckas med äkta "low and slow" krävs noggrann kalibrering. Tillsammans med grillen får du 9 kilo kubanskt Marabú-kol, vars höga täthet garanterar en långvarig och intensiv glödbädd med minimal rökutveckling. Syretillförseln justerar du kliniskt via toppventilen i gjutjärn och bottenventilen i rostfritt stål, komplett med gnistskydd.Övervaka värmen i realtid via den integrerade termometern i locket.Mata in de medföljande rökspånen (800 gram Pork Blend) via den inbyggda kontrolluckan utan att släppa ut värdefull värme.Spånblandningen har en rökintensitet på tre av fem och lämpar sig utmärkt för att ge en djup karaktär till nöt, fläsk, vilt och lamm.Stenugnspizza och roterande spettNär det är dags att bredda repertoaren monterar du den kombinerade insatsen för rotisseri och pizza. Det roterande spettet snurrar i låg hastighet, vilket låter råvarorna kontinuerligt ösas i sina egna safter för ett utomordentligt saftigt resultat. Drar du istället upp temperaturen över 400 grader fungerar insatsen som en stenugn med en smidig sidoöppning som mäter 38 × 8 centimeter.Bygg upp en intensiv undervärme med den medföljande pizzastenen.Arbeta säkert över lågorna med pizzaspaden vars aluminiumblad mäter 30 × 30 centimeter och handtaget i akaciaträ ger en total längd på 60 centimeter.Handtaget leder inte värme och är försett med en praktisk upphängningskrok.Råstyrka i gjutjärn för ultimata stekytorVissa recept kräver extrem friktion och en ordentlig bryning. Den vändbara gjutjärnsplattan på 21 centimeter placeras över glöden för att lagra maximal hetta. Använd den räfflade sidan för distinkta grillränder, eller den plana sidan som ett traditionellt stekbord. Tillsammans med den solida hamburgerpressen i gjutjärn plattar du snabbt ut köttfärsen, medan trähandtaget förblir svalt. För att lossa köttet använder du den massiva burgarspaden i rostfritt stål (XXL), med skaft i akaciaträ.En komplett station redo för alla väderRunt elden behåller du alltid ordningen genom att förvara utrustningen på stativets bottenhylla eller hänga upp verktygen på de åtta integrerade krokarna. I det medföljande underhållspaketet hittar du allt som krävs för att hålla pjäsen i toppskick. Askan städar du ut med askrakan och askspaden, och gallret dras rent med borsten utrustad med skrapa. När du lagat färdigt drar du över det figursydda skyddsöverdraget, medan grillgallertången och de värmeskyddande handskarna ligger redo inför nästa tillfälle.